W sercu Krakowa, przy Sławkowskiej 3, kryje się przestrzeń, w której każda kolacja staje się podróżą przez starannie zaprojektowane wnęki — od jasnych, kulinarnych sal po kameralne, wieczorne zakątki.
Codziennie wybieramy lokalne, sezonowe produkty od sprawdzonych dostawców z Małopolski, aby każdy talerz oddawał smak regionu w nowoczesnej interpretacji. Współpracujemy z okolicznymi rolnikami, którzy dostarczają warzywa, sery i mięso prosto z okolicy. Dzięki temu nasze menu zmienia się wraz z porami roku, a my możemy skupić się na świeżości i naturalnym smaku każdego składnika.
Łączymy klasyczne techniki kulinarne z nowoczesnymi akcentami, dbając o precyzję każdego etapu — od marynowania po wykończenie na talerzu. W naszej kuchni znajdziesz sous-vide, fermentację i wędzenie, ale także ręczne przygotowanie sosów i dodatków. Każdy element dania jest przemyślany, aby zapewnić odpowiednią teksturę i temperaturę podania.
Każde danie to autorska kompozycja szefa kuchni, inspirowana podróżami i tradycją, ale zawsze zaskakująca nowym połączeniem smaków. Nasze menu degustacyjne zmienia się co kilka tygodni, a wybrane pozycje są sygnowane nazwiskiem szefa. Chętnie dostosowujemy dania do preferencji gości, aby każdy mógł odkryć coś dla siebie.
Delikatna polędwica sous-vide, podawana z kremowym puree z selera i sosem z czerwonego wina z dodatkiem śliwki. Mięso pochodzi z lokalnej hodowli, a sos redukujemy przez 24 godziny. To danie sygnowane przez szefa kuchni.
Pieczony halibut na skórce, podany z jedwabistym puree ziemniaczanym, grillowanymi szparagami i sosem cytrynowym. Ryba pochodzi z certyfikowanych połowów, a szparagi pojawiają się wyłącznie w sezonie. To lekkie, eleganckie danie.
Kremowe risotto z leśnymi borowikami, wykończone płatkami trufli i parmezanem. Używamy ryżu carnaroli gotowanego na bulionie warzywnym, a trufla jest sezonowa. To wyraziste danie wegetariańskie.
Nasza kuchnia to zespół pasjonatów, którzy każdego dnia przygotowują dania od podstaw — od pieczywa po sosy. Pracujemy w otwartej kuchni, aby goście mogli obserwować proces powstawania potraw. Każdego ranka przyjmujemy świeże dostawy, a następnie wspólnie planujemy mise en place na cały wieczór. Dzięki temu każdy talerz opuszcza kuchnię z pełną kontrolą jakości i smaku.
Zwracamy uwagę na każdy detal — od temperatury talerza po ułożenie mikrozielonych ziół. Używamy ręcznie robionej ceramiki od lokalnych artystów, a sztućce dobieramy do charakteru każdego dania. Staranna prezentacja na talerzu to dla nas równie ważny element jak sam smak, dlatego każda kompozycja jest dopracowywana do ostatniego liścia.
Przestronna sala z wysokim sufitem, podzielona na intymne wnęki za pomocą łukowych ścianek. Ciepłe oświetlenie i naturalne materiały tworzą przytulną atmosferę. Stoły z widokiem na otwartą kuchnię, łukowe wnęki z tapicerowanymi siedziskami oraz punktowe światło nad każdym stołem sprawiają, że każda kolacja staje się wyjątkowym doświadczeniem.
Dla gości szukających prywatności przygotowaliśmy mniejsze wnęki z zasłonami, idealne na romantyczną kolację lub spotkanie biznesowe. Wnęki można dyskretnie zasłonić, a stoliki pomieszczą od dwóch do czterech osób. Obsługa dba o to, aby goście czuli się swobodnie i komfortowo.
Po zmroku restauracja zmienia charakter — przygaszone światła, świece na stołach i głębsze kolory podkreślają kameralny nastrój. Po godzinie 21:00 zmieniamy oświetlenie na bardziej intymne, a na stołach pojawiają się świece i lampiony. W wybrane wieczory towarzyszy nam muzyka na żywo.
Gdy zapada zmrok, Delicacy Room przygasa światła, a na stołach pojawiają się świece. Ciepłe, bursztynowe oświetlenie wydobywa głębię kolorów wnętrza, tworząc idealne tło dla długiej, spokojnej kolacji. Nasze oświetlenie jest regulowane i dostosowane do pory dnia, a świece sojowe o delikatnym zapachu dopełniają nastrój. W tle płynie muzyka dobrana do charakteru wieczoru.
Wieczorem proponujemy specjalne menu degustacyjne, które pozwala odkryć pełnię możliwości naszej kuchni. To podróż przez smaki, podawana w rytmie, który sprzyja rozmowom. Menu składa się z pięciu do siedmiu dań, z możliwością parowania z winami. Na to doświadczenie wymagana jest wcześniejsza rezerwacja.
W sąsiedztwie restauracji znajduje się kameralna, stacjonarna strefa kasyna, gdzie goście mogą zagrać w pokera, ruletkę i blackjacka przy prawdziwych stołach, z kartami i żetonami. To fizyczna przestrzeń, bez żadnych elementów online. Stoły prowadzone są przez profesjonalnych krupierów, a gra toczy się wyłącznie na żywo, bez rejestracji i kont graczy.
Każda gra rozgrywana jest z zachowaniem zasad fair play.
Nasze stoły pokerowe to solidne, mahoniowe konstrukcje z zielonym suknem, przy których rozgrywane są emocjonujące rozdania. Używamy profesjonalnych kart i żetonów, a grę prowadzi doświadczony krupier. Stoły pomieszczą od sześciu do dziewięciu graczy, a żetony mają różne wartości. Turnieje nie są organizowane.
W Delicacy Room gramy w Texas Hold'em i Omaha. Zasady są klasyczne, a stawki ustalane indywidualnie przy stole. W Texas Hold'em gracze otrzymują dwie karty własne i pięć wspólnych, natomiast w Omaha cztery karty własne i pięć wspólnych. Minimalne i maksymalne stawki ustalane są przed rozpoczęciem gry. Gra toczy się wyłącznie na żywo, bez żadnych elementów online.
Nasz stół do ruletki to klasyczna, europejska wersja z jednym zerem. Koło jest precyzyjnie wyważone, a krupier prowadzi grę z najwyższą starannością. Stół ma zielone sukno i drewnianą obudowę, a gracze otrzymują żetony w różnych kolorach, aby łatwo rozróżnić swoje zakłady.
Gracze obstawiają zakłady na liczby, kolory lub grupy liczb, a następnie krupier wprawia koło w ruch. Wygrane wypłacane są zgodnie z klasycznymi stawkami. Dostępne są zakłady wewnętrzne i zewnętrzne, a wypłaty wynoszą od 1:1 do 35:1. Gra toczy się wyłącznie na żywo.
Stół do blackjacka to elegancka, półokrągła konstrukcja z zielonym suknem, przy której gracze rywalizują z krupierem. Używamy profesjonalnych kart, tasowanych ręcznie. Stół pomieści od pięciu do siedmiu graczy, a krupier prowadzi grę zgodnie z klasycznymi zasadami.
Celem gry jest uzyskanie sumy punktów bliższej 21 niż krupier, ale nieprzekraczającej tej wartości. Karty od 2 do 10 mają wartość nominalną, figury 10, a as 1 lub 11. Gracze mogą dobierać, pasować, podwajać i dzielić pary. Wygrana wypłacana jest 1:1, a blackjack 3:2. Gra toczy się wyłącznie na żywo.
Delicacy Room to miejsce, gdzie wykwintna kolacja płynnie przechodzi w wieczorną rozrywkę. Po deserze goście mogą przejść do strefy kasyna, aby spróbować szczęścia przy stołach, nie opuszczając budynku. Strefa kasyna znajduje się w tym samym budynku, a nasza obsługa dba o płynne przejście między strefami. Możliwa jest rezerwacja stolika w restauracji i miejsca przy stole do gry.
Zacznij od kolacji degustacyjnej, a następnie spędź czas przy pokerze, ruletce lub blackjacku. Nasz zespół pomoże zaplanować idealny wieczór, dopasowując godziny i preferencje. Kolację serwujemy od 18:00, a strefa kasyna jest otwarta do późna. Przy stołach można zamówić drinki. Rezerwację wieczoru przyjmujemy telefonicznie lub mailowo.
Wypełnij formularz, aby zarezerwować stolik. Podaj datę, godzinę i liczbę gości, a nasz zespół skontaktuje się z Tobą w celu potwierdzenia.
