Delicacy Room

Kraków · Sławkowska 3

Menu Delicacy Room

Odkryj autorskie menu naszej restauracji w Krakowie, gdzie każde danie jest jak osobna architektoniczna wnęka pełna smaku. Menu zmienia się sezonowo, opierając się na lokalnych składnikach, a szef kuchni tworzy dania łączące tradycję z nowoczesnością.

Zobacz menu

Przystawki

Lekkie otwarcie kolacji, które przygotowuje podniebienie na dalszą część wieczoru. Każda przystawka jest komponowana tak, aby podkreślić smak głównego składnika.

Tatar wołowy z truflą

Ręcznie siekana polędwica wołowa z dodatkiem trufli, podana z grzankami. Polędwica wołowa, trufla, kapary, żółtko, grzanki.

45 zł

Carpaccio z buraka i koziego sera

Cienkie plastry buraka z kozim serem, orzechami i miodem. Burak, kozi ser, orzechy włoskie, miód, rukola.

32 zł

Krewetki w maśle czosnkowym

Smażone krewetki w aromatycznym maśle czosnkowym z pietruszką. Krewetki, masło, czosnek, pietruszka, cytryna.

52 zł

Tatar wołowy z truflą uformowany w elegancki okrąg na białym talerzu, z żółtkiem i grzankami
Tatar wołowy z truflą

Dania główne

Autorskie kompozycje, w których sezonowe składniki spotykają się z techniką i wyczuciem smaku. Mięsa dojrzewające, świeże ryby oraz pełnowartościowe propozycje wegetariańskie.

Polędwica wołowa z sosem z czerwonego wina

Soczysta polędwica wołowa z redukcją z czerwonego wina, podana z puree ziemniaczanym. Polędwica wołowa, czerwone wino, ziemniaki, masło.

89 zł

Łosoś pieczony z ziołami

Filet z łososia pieczony z ziołami, podany z warzywami sezonowymi. Łosoś, zioła, warzywa sezonowe, oliwa.

72 zł

Risotto z grzybami leśnymi

Kremowe risotto z borowikami i podgrzybkami, z parmezanem. Ryż arborio, grzyby leśne, parmezan, bulion warzywny.

58 zł

Pieczony filet z łososia z ziołami na talerzu, obok warzywa sezonowe i puree ziemniaczane
Łosoś pieczony z ziołami

Sharing plates

Dania stworzone do dzielenia się. Wspólne deski, pieczone warzywa i owoce morza zamieniają kolację w rozmowę, a stół w miejsce spotkania.

Deska serów i wędlin

Wybór polskich serów i wędlin z dodatkami. Sery dojrzewające, szynki, oliwki, pieczywo.

65 zł

Pieczone warzywa z hummusem

Sezonowe warzywa pieczone z domowym hummusem. Warzywa, ciecierzyca, tahini, oliwa.

42 zł

Owoce morza na ciepło

Krewetki, małże i kalmary w sosie pomidorowym. Krewetki, małże, kalmary, pomidory, czosnek.

78 zł

Drewniana deska z serami, wędlinami, oliwkami i pieczywem ułożona na stole w restauracji
Deska serów i wędlin

Desery

Słodkie zwieńczenie kolacji, przygotowywane na miejscu z naturalnych składników. Autorskie musy, tarty i rzemieślnicze lody zamykają wieczór delikatną nutą.

Mus czekoladowy z malinami

Aksamitny mus z ciemnej czekolady z świeżymi malinami. Czekolada, śmietana, maliny, cukier.

28 zł

Tarta cytrynowa z bezą

Krucha tarta z kremem cytrynowym i włoską bezą. Mąka, masło, cytryny, jajka, cukier.

26 zł

Lody rzemieślnicze

Selekcja lodów własnej produkcji, smaki sezonowe. Mleko, śmietana, owoce, naturalne aromaty.

18 zł

Mus czekoladowy w szklanym pucharku, udekorowany świeżymi malinami i listkiem mięty
Mus czekoladowy z malinami